Sere d’Estate

Oggi mi dedicavo a mettere a posto le foto fatte quest’estate e mi sono accorta di non aver postato nulla sulle mie vacanze, quindi recupero ora

Sono in Sardegna

vivo di sole, mare e relax

con la mia dolce metà

ci godiamo la brezza marina del tramonto

gustandoci come aperitivo:

FOCACCIA SALE E OLIO

500 grammi di farina 00
350 grammi d’acqua
15 grammi di sale
5 grammi di zucchero
100 ml d’olio extravergine d’oliva
1 bustina di lievito disidratato

Mescolate in una terrina la farina con il lievito disidratato, unendo lo zucchero. Impastate, aggiungendo l’acqua sino ad ottenere un composto omogeneo. A circa metà impasto aggiungete il sale. Stendete il composto in una teglia precedentemente unta d’olio, bucherellate con le dita (ottenendo il tipico aspetto della focaccia), spargete sull’impasto alcuni grani di sale grosso e aggiungete un filo d’olio e 2 cucchiai d’acqua. Coprite con un foglio di pellicola trasparente e lasciate riposare per 15 minuti. Cuocete in forno caldo a 180° per 15-20 minuti.

Ricetta apparsa nella newsletter di Venerdì 4 Settembre 2009 di QBSPACE.

Salato